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看了梅子煮藝的梅子po的巧克力脆片
心動了,
立刻去超市買一些材料回來,
沒多久就完成小孩子喜愛的巧克力脆片,
薑成四片........薑--薑--薑--薑--
<準備>
基本材料：巧克力磚(如77 大波露巧克力)／玉米脆片(如《喜瑞爾》香甜玉米脆片)
調味：可加葡萄乾／免煮燕麥片/杏仁片／花生粒．．．以上可有可無
工具：大小鍋子各一 ,湯匙一把,烘焙紙
時間：15分鐘完成
<作法>
1.將巧克力隔水加熱溶化,當巧克力開始溶化,火力即轉到最小(溫度不要超過45-50度,以免巧克力油脂分離且失去光澤)
2.待巧克力完全溶化後,加入玉米脆片,葡萄乾,燕麥....以湯匙攪拌均勻,可分多次加入,要充分的使材料全部沾裹巧克力(若天氣冷,可以在攪拌盆底下墊熱水讓巧克力不會那麼快凝固)
3.將拌均勻的材料以湯匙舀出,壓整聚合成型放置於烘焙紙上,再放入冰箱中冷藏定型即可(冰箱冷凍庫約5-10分鐘即可定型)
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