名稱：板栗Chestnut
別名：栗子、栗、毛栗、魁栗、風栗
學名：Castanea mollissima
科名：殼斗科Fagaceae板栗屬
特徵：喬木；幼枝有短毛並散生長毛及腺鱗。葉橢圓狀長橢圓形或長橢圓狀披針形，長8∼15㎝，漸尖頭，圓或截斷狀基；針狀鋸齒緣，側脈10∼18對。花序長9∼20㎝，被絨毛，雄花被有毛。殼斗密被緊貼星狀毛，每殼斗具堅果2∼3枚，堅果頂端被絨毛。
分佈：栗因品種的不同而有中國栗、日本栗與歐洲栗之分，台灣所栽植者主要為前二，其中以日本栗較多。
用途：栗果可食、果殼及樹皮和葉均可為染料、葉亦可入藥。
來源：98.12.28於家樂福樹林店購買。
網路資料：
好誘人的板栗＝＞板栗的照片
栗子解剖＝＞這是屏東科技大學的老師所寫的部落格，文章都很有知識性～～讚
▲ 要板栗發芽並不難，可以學豆媽用塑膠袋悶，或者用有蓋子的容器裝板栗保持種子濕潤等待板栗發芽。快的約十餘天即露出芽點，但還不要急著土耕，暫時放置水草（水草不要太溼）孵到根約長二至三公分再土耕，種子比較不會發霉變黑。（3/2自冰箱取出四顆，用塑膠袋悶約3/14有露出芽點，另二顆～一顆爛了、一顆仍沒動靜，3/18土耕二顆）
▲ 4/6露出莖了
▲ 4/12板栗的根會紮得很深，而且很有力，會把種子頂出來，從照片看出兩顆種子高低不一樣。我選擇的盆器高約8公分，建議要種的格友要挑盆高一點的盆器，種子比較不會被頂出來,，為防止種子頂出來，我用保鮮膜給它包起來，下張照片看得到。
▲ 4/18有20公分高了，屬高鐵級的，另一顆挖出來看根已發黑
▲ 青剛櫟(左)與板栗葉子比一比
▲ 葉呈長橢圓形，長 11.2 公分，寬 4.5 公分，波浪緣，新葉柔軟多絨毛。
▲ 4/25已長出六片葉子了，葉脈很美
▲ 4/28葉子是對生的
台灣驕傲：嘉義縣中埔鄉黃金板栗是全球緯度最低、產期最早的產區，同時因自然氣候的調節，台灣板栗比原生種的天津板栗甜度更高，口感更佳，顆粒特大，產期為每年8月至10月，目前大都透過中埔鄉農會行銷，想品嘗或是到栗子園參觀，都可以洽詢中埔鄉農會。網路去年價：特級3斤600元、優級3斤480元、良級3斤360元（http://www.1689.org.tw/products.asp?g_class=49），價格比大陸貨還貴上一倍，但新鮮香氣足，市場一樣供不應求。＝＞不便宜ㄝ，沒吃過。
這是我第二次種植才成功，第一次也遇到發根後，種仁發霉變黑死了，發覺讓根約長二至三公分再土耕，好像存活率才會提升，這是個人小小經驗，不一定是這樣啦！
在糖炒栗子的季節，一定會買上好幾次，喜歡糖炒栗子捧在手心的那股暖意，還有那咀嚼在口裡，鬆軟的口感讓人感到幸福。雖然我吃一顆栗子，要撥四顆栗子，因為我有三個小孩要餵，雖然很麻煩，但我還是愛啦！
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